白茶，茶界一款“古董”型的茶类。根据白茶的储存时间长短，可将茶品分为：新白茶（当年的白茶），陈茶（1-2年的白茶），老茶（3年以上的白茶）。虽说白茶年份丰富，在选购时却难免让人苦恼：看起来都差不多，那么要如何判断白茶的年份呢？跟着小莉一起来学习一下吧！
色泽的区别
新白茶的色泽是灰绿色的；存放三年内的白茶，干茶颜色只是稍微变暗；三年以上的白茶，茶叶色泽开始呈墨绿色，年份在久远些，干茶颜色开始慢慢转变成褐色，陈化时间达七年以上的，干茶颜色呈现褐色；随着存放年份越久，干茶的颜色会越变越深，并且越来越油润。
汤色的区别
一年左右的白茶茶汤是浅黄，比较清淡；三年以上的白茶茶汤是杏黄色，七年以上白茶茶汤是橙黄色，而存放十年以上的白茶茶汤是橙红色，如琥珀般鲜亮；存放的时间越久，其茶汤的颜色会越来越黄。
香气的区别
新白茶它的茶青味会比较明显；保存一年后毫香凸显，有甜味和毫香味；存放五年的白茶夹杂着荷香味；存放七年以上的白茶有花香，枣香，陈香；十年以上的白茶还含有药香。
仓储环境对白茶的影响
南方天气潮湿，闷气高温，使茶叶转化快，颜色变化大，口感和香气也随之而转变；北方的天气干燥，相对之下，茶叶转化比较慢，色泽，口感，香气转变就也就慢了。
总的来说，白茶的年份固然是重要的，但不要忽略了最重要的还是白茶的品质；白茶的年份可作为买白茶的参考，但不是决定的因素，否则会吃大亏的。
看了这篇文章，你学会鉴别白茶年份的方法了吗？
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