很多茶友在买白茶的时候，都会看外观来挑选，自认为叶片完整，颜色好看的白茶，才是好白茶，所以，白茶好看，只是满足了视觉上的感受，如果品鉴的话，并不能只停留在视觉的阶段，白茶并不是选美，最终还要落实到口感和香气中，下面我们就一起来看下，茶友对白茶外观的误解，用心的茶友可用笔记记下。
很多茶友都会说，叶片不完整的白茶是劣质白茶，答案是错误的，白茶的叶片为何会不完整呢？是因为白茶的干燥度达标，按照国际标准，白茶的含水量要控制在8.5%以内，这种状态下的白茶就会显得很脆弱，稍用力，白茶就出现了裂痕，而这些力的来源，有很多，下面为大家一一分析。
一、白茶在加工环节中受损
白茶的加工工艺分三种，采摘、萎凋、干燥，让白茶受损的环节在干燥环节，温火烘干后，白茶的含水量逐渐下降，就会变的酥脆，在搬运的时候相互摩擦，叶片的完整度就受到了影响。
二、白茶在包装环节中受损
加工好的白茶，需要装包，如装进纸箱、袋子，这个时候受外界压力相互碰撞，叶片完整度也受到了影响。
三、白茶在运输环节中受损
在运输过程中，是最不可能控制的，在运输过程中，白茶会不断碰撞，叶片看起来也会有影响。
四、白茶在储存的时候也会受损
干度达标的白茶，在自然陈化过程中，茶叶、茶梗、芽头会分离，在加上我们开箱检查，看白茶储存的是否合格，这一过程中白茶得叶片也会受影响。
五、白茶在冲泡过程中也会受损
冲泡白茶，我们就要取茶，在取茶的过程中，干度达标的白茶，也容易出现碎叶片，尤其是散茶叶片要比饼茶，更容易不完整。
白茶散茶
白茶散茶，是白茶加工过程中，收集起来的白茶，也是白茶中最自然的形态，叶片之间项目摩擦，就很容易出现裂痕，产生很多茶碎，尤其是喝到最后的白茶，茶碎多，叶片看起来很不完整。
白茶饼茶
白茶饼茶，是在白茶散茶的基础上，通过塑性而来，叶片和叶片之间的缝隙小，在运输过程中，茶叶相互摩擦、碰撞的几率很低，不容易出现茶碎，白茶饼茶，出现茶碎的情况，是在撬茶饼的时候。
跟文章开头所说的，叶片完整的白茶是好茶吗？答案：未必。
白茶叶片完整，没有裂痕，那只能是采摘下来的鲜叶，没经过任何的加工处理，茶叶内的水分充足、有韧性，不容易破碎，又或者说，白茶在加工的时候，含水量超过了8.5%，使茶叶变的有韧性，就算用手揉搓，茶叶也未必变碎，如果这款白茶的含水量过高，喜欢白茶的你是否会接受？如果一款白茶的含水量过高，那再后期储存的时候，是很大一个隐患。
白茶茶碎该如何处理？
如果将这些茶碎扔扔掉，茶友会觉得很可惜，但是将这些茶碎用来冲泡，很容易出现苦涩味，在此为茶友分享一个小妙招，将这些茶碎收起起来，可以制作成茶叶包，我们可以在购物平台上买一些环保的茶叶袋，回家用克数称称好装入茶叶袋中，每包克数控制再1.5克到2克即可，之后找放入铝箔袋中，找一个密封好的铁罐即可，这样制作出的茶叶包好处也有很多，比如我们出差、旅游、住酒店、坐飞机、坐高铁等，一个简单的茶叶包，既方便，又实用，也不怕占用太多的地方。
茶友一定要记住，含水量合格的白茶，在运输、冲泡、储存都会产生茶碎，而那些叶片完整、有韧性的白茶，一定是含水量不达标的白茶，这样的白茶，外观看上去美观，但是没有饮用价值。
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