“为什么我在网上随便选的的白茶,说是与我在实体茶叶店里喝到那款的同一年份、产区、品种、工艺,味道却大相径庭,不能说一模一样,可以说是毫无关系!”
相信很多人都有这样的疑问,那你极有可能是你买到品质不佳的白茶了!今天我们就从多个方面揭秘劣质白茶的口感。
饮用后感到口舌发干
茶叶的原料大体一致的,要是做出来的茶喝完口舌发干,十有八九就是工艺水平不过关,白茶以萎凋和烘干为主,萎凋的时长、烘干的时间和温度都会直接影响到茶叶最后的口感。
①若是没有控制好温度或时间,使得烘干时温度过高或时间过长,这样做出来的白茶,喝起来会有些燥,喉咙处干涩。若是没有控制好温度或时间,使得烘干时温度过高或时间过长,这样做出来的白茶,喝起来会有些燥,喉咙处干涩。
②白茶储存时受潮产生不良的发酵,衍生出其它物质。在冲泡过程中,那些物质释放在茶汤中,也可能使得喝起来喉咙有紧缩感,出现口舌发干的感觉。
饮用后喉部感觉刺痛
白茶也因它的药理性而得名,若是喝了福鼎白茶后咽喉肿痛的茶友们注意了,这不是白茶的问题,是你买到问题白茶了!这一类型的茶应该是经过了不良仓储或者人为做过,茶叶已经变质。这样的茶不可能以通风晾干来改变茶质,饮用后还有可能损害我们的身体健康。
饮用后舌面发麻发刺
发麻发刺有分正面和负面
①正面
茶叶内含物过多也会导致这种情况,白茶制作工艺不炒不揉,最大程度保留了茶叶的自然状态,经过一定时间的存放转化,内含物会慢慢沉淀成对人体有益的物质。
这种情况一般表现为:即使饮用后舌面发麻,发麻的感觉也很快转化成回甘或生津的口感,不会有不良影响。
②负面
饮用后舌面发刺发麻恰恰反映了这款茶在制作过程中经历了不好的遭遇。有些不良商家为了牟利造假老茶,在新茶上做手脚,采取高温高湿加速新茶的陈化,成为一饼有“历史”的“老茶”,欲速则不达,所以茶友喝起来就会感觉舌头发麻,同时有喉咙的不舒服感觉。
饮用有酸的口感
白茶一旦出酸味的,那就是危险的象征,六大茶类中,没有什么的茶的好品质是以酸来评判的,当然,那些新工艺的果茶除外。
茶友们,你们还遇到过什么样口感的白茶呢?
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