夏季高温高湿的气候,茶叶储存容易受到影响,我们怎样才能尽可能科学贮藏确保茶叶呢?
【温度适中】
一般来说,白茶应置于常温环境中保存,温度不论是过高或是过低都会影响茶叶的转化。
把白茶放置在温度维持在25℃左右的环境,例如室内的空调房,这样就能在不会增加湿度的情况下隔绝外界高温。
要注意的是,室内环境要避开容易散味的物品,例如香水、香薰等,以免茶叶受到其他气味污染。

【湿度尽量低】
夏季的天气,时而艳阳高照,时而倾盆大雨,而下雨的时候,空气中的湿度自然也就蹭蹭蹭的往上涨了。就如同前文所述,空气中的湿度过大,会让储存的茶叶吸收其中的水分,从而导致茶叶受潮变味。
所以白茶的储存环境,首要条件就是要干燥,存放茶叶的位置尽量往高处放,条件允许的话尽可能选择二楼或者以上的空间,确保空气的湿气较小。此外,还可以加高包装物底部,避免茶叶的外包装直接于地面接触,隔离墙皮和地板,提高防潮性。
【强烈阳光不直照】
如果储存茶叶的空间是一个透着自然微光的地方,那么适当的光线可以帮助白茶发生自然转化。相反,加入光线过于强烈,炙热的阳光直接照射在茶叶上,则会使得茶叶氧化,芳香物质等内质发生变化,从而引起茶叶色变,香味和口感也会大打折扣,降低茶叶品质。
【简而言之】
想要确保心爱的白茶安然无恙的度过夏天,那么就要给它一个常温、无异味、干燥、避光的储存环境。值得一提的是,储存过程中还要避免随意打开包装,减少茶叶与空气接触的机会。
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