自然萎凋
将茶芽均匀地摊晾在水筛上，置于阳光下进行自然萎凋，这种方式受天气影响很大。萎凋时间较短，且萎凋速度较快。但是日光萎凋叶绿素破坏较多，成茶叶底较红亮。
复式萎凋
是将日光萎凋和室内萎凋相结合的萎凋方式，多选择早上和傍晚阳光微弱时将鲜叶置于阳光下轻晒，能促进内含物转化的加工，此方法对加速水分蒸发和提高茶汤醇度有一定的作用。毕竟不是每天都是好的天气。
加温萎凋
在春茶季节，因连续的阴雨天气，无法进行日光萎凋，但可以采用加温萎凋。即采用管道热风萎凋或者萎凋槽加温萎凋。这种萎凋工艺的成本较低，且制作周期短。相较其他两种，制作工艺相对简单，只要控制好萎凋槽的出风和温度，在规定时间内便可做出白茶。但是加温萎凋的白茶氨基酸含量、黄酮类含量、咖啡碱含量等都有明显的下降。
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免费领试喝茶样
听朋友讲：有段时间，她很排斥白茶。原因是第一次喝白茶，就被人给忽悠了，一点味道没有，像是柴草泡的，又寡又淡，还不如喝白开水。那种糟糕给她造成心理阴影，以后看见白茶就怕。 第一次喝了劣质白茶，便会对整个茶造成重重误解，例如你喝了发霉的茶，人家告诉你那是白茶独有的堆味；比如你喝的像是柴草，人家告诉你那是白茶陈放出来的木香……你总是被这个行业的高深理论搞得云里雾…
2018年实施的白茶新国标中，三项重要改变之一，是明确了白茶的可长期存储性，这也意味着白茶的收藏和存储价值得到认可。 年龄，在某些人，是个可怕的东西，如果有可能，只希望它就是一个纯粹又纯粹的数字最好。而之于某些茶，年份，却意义非凡。它们喜欢新生，也更期待变“老”，比如白茶。 有底气的人不怕“老”，一如有品质的茶。好白茶值得喝，更值得存。 一、更低的喝茶成本 …
1、问：什么是福鼎白茶？ 答：白茶是中国六大茶类之一，福鼎白茶是福鼎特有的地理标志产品，是以地理标志保护范围内的国家优良茶树品种福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，采用特定的加工工艺制成。具有地域唯一、工艺天然、独特的保健功效等品质特征。 2、问：什么是老白茶？ 答：老白茶是指白茶在一定的储存条件下，陈放三年以上的白茶，称为老白茶。 3、问：福鼎白茶和其他茶类相比…
有些人在喝绿茶中喝到青味，他们会说杀青不到位，普洱，岩茶也是，对于这些茶而言，青味这个词是带着贬义的，是负面的，代表着品质不好、工艺不到位。但如果喝白茶的时候，也天天把青味挂在嘴边，那可就要闹笑话了。 纵观六大茶类，除了白茶，其他的茶都有杀青。可谁人不知，白茶的工艺简单朴素，不炒不揉不杀青，既然没有杀青，茶叶之中便保留了大量的营养物质，等待时间的沉淀，慢慢的…
香气，是我们与茶邂逅时，在感官上最直接的体验。茶叶好不好，香气告诉你。 比如白茶的香气，会根据产区原料、制作工艺、仓储环境、存放年份不同等因素，决定茶叶的香气，特别在储存过程中难以预判茶叶香气的走向，所以每款陈放得当的茶都是不可复制的精品。 【生态香】 茶树的生长环境对香气的风味有着与生俱来的影响。云雾萦绕的茶山，因雨水充沛且日照充足，孕育出的白茶富含更多的…
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