白毫银针

白毫银针，形状似针，色白如银，处在白茶中“王者”的地位。让我们揭开白毫的“面纱”，认识一下她。白毫产地和茶树种区分：北路银针和南路银针。 白毫北路银针： 产于福建福鼎，茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。 白毫南路银针： 产于福建政和，茶树品种为政和大白茶。外形粗壮，芽长，毫毛…

现在被多人熟知的白毫银针当属产自福建福鼎的。茶界泰斗张天福先生福鼎亲笔题写了“中国白茶发源地——福鼎”福鼎白茶有分白毫银针、白牡丹 、贡眉、寿眉。依次按采摘顺序外形列等级。 春季万物复苏，茶树发芽迎来第一波最珍贵的白毫银针。 白毫银针的采摘期较短，一般是春茶开采10天左右，但是最肥壮的顶芽是春茶开采的3-5天内，白毫银针在产量上就是白茶品类里最少的。 白毫银…

买白毫银针这类茶之时，通常茶友会纠结银针是老茶好喝还是新茶好喝。茶友们有此疑问，那就来了解一下新茶银针和老茶银针不同之处。白毫银针，因年份的不同，整体的感官标准不同。今天，小莉将从外观、香气、口感、汤色四个方面为茶友讲解二者的特点，以供茶友学习借鉴。 外观 白毫银针由芽头制作而成，新茶或老茶外形皆为芽头状，不过二者的色泽却是有不同。新茶银针，整体外观色泽呈新…

春白茶由白毫银针伊始，是开春白茶树萌发的第一拨茶芽。经一整个冬季的蓄养，白毫银针内涵物质丰富，营养价值高。有茶友问道：“为什么很少见到银针饼？”其实，好的白毫银针通常不舍得用来压饼的，众所周知，白毫银针量少而珍，且散茶状态的银针在最大程度上保留了它的营养物质。而若是银针要压饼，就需比散茶多一道蒸压工序，尽管蒸压时间较短，但在高温蒸汽作用下，其还是会损耗部分营…

白毫银针作为白茶中天花板级别的存在，因其挺直如针，白色茶毫雪白如银而得名，较高的采摘标准，全芽头的选料，使其素有茶中仙子、茶王等的美称。然而，对于很多刚开始刚开始接触白毫银针的新茶友或是一些平时喝茶口味比较重的茶友来说，每次喝到这类茶的时候，总觉得喝着没什么感觉，微甜，带一点淡淡的香……喝着好没意思啊？是茶不好吗？其实是茶友们在品鉴白…

很多喝白茶多年的老茶客，在领略过白牡丹的香，寿眉的醇厚之后。过尽千帆，最终还是对白毫银针的茶味爱得深沉！提到白毫银针，它在茶界的争议历来不少。有人觉得，银针只是虚有其名，外表好看，实则茶味太淡。也有人觉得，白毫银针喝的是鲜爽感，和绿茶差不多，不宜存成老茶。还有人说，外面看到的白茶饼十之八九是寿眉，可见白毫银针不适合压饼…… 将这些林林总总的说法汇集起来，以讹…

白毫银针，作为白茶中的顶级品种，近年来颇受茶友们的青睐，嫩绿的茶叶在沸水中起起伏伏，茶汤清亮，如一幅美丽的画，茶香浓郁，口感醇厚，一品入喉，滋味无穷。深受众多茶友的青睐，闲来无事，泡一杯白毫银针，即欣赏了美景，又品尝了美味。 而夏天不期而遇的雨，让人忧郁。喝点鲜爽的白毫银针茶，润润喉、静静气，正所谓一瓯春雪盛醍醐。 白毫银针是中国六大茶类之一的白茶，而其主要…