经常会有茶友来问小莉，市场上面的福鼎白茶种类那么多，那么该怎么辨别茶叶的好坏呢？其实辨别白茶的好坏并不难，认清这四点就够了！
好茶需细品，选购白茶更需要三看一闻，缺一不可。
一、看干茶：经过3年以上的陈化，颜色会从之前的绿色渐渐变为深绿色。古铜色、黄褐色、褐色的比例渐渐加多，就会让老茶呈现出比较老、深沉的色泽。
二、看叶底：老白茶冲泡过后，叶底颜色较深，主要表现为秋色（冲泡10次及以上）灰褐色等。叶底好像缎面一面，是有光泽的，是软亮的，用手轻轻触摸，有弹性、柔软。
三、看汤色：陈年老白茶，汤色有以下变化：1-2泡，汤色主要为赤金色、深赤金色；3-4泡，汤色主要为橙色、杏色；5-6泡，汤色主要为琥珀色、胭脂色……10泡后可煮，煮过后的汤色，主要呈现为红石榴的颜色，颜色艳丽、汤色通透。
四、闻香气：
1、枣香（多见于老寿眉、老贡眉）
2、陈香（老茶的独特香气）
3、花香（常见于3-4年品质好的老寿眉中）
4、薄荷香（常见于品质好的老白茶中）
5、粽叶香（所有老茶都有）
6、稻谷香（常见于白毫多的老茶，如白毫银针、白牡丹）。
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