这样的太姥山老白茶见过吗 独显高山茶韵

太姥山生产白茶已有上千年的历史，是福鼎白茶的发源地，唐代陆羽《茶经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。可见白茶早在隋唐年间就已经出现。对于福鼎白茶哪里产区比较好，小莉首推太姥山的高山白茶，通过传统工艺制作出来的太姥山高山白茶，品质是其他产区，机制茶绝对无可比拟的存在。

产区的重要性

任何一个物种，产地是非常关键的，《晏子使楚》橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。说明了同一个物种在不同的产地生长，品质是完全不一样的。白茶也是如此，脱离区域讲品质，就是耍流氓。白茶在我国的主要产地在福鼎，福鼎最有名的产区是太姥山。

太姥山产区优势

而要成为优质的核心产区，必须具备几个条件：地理位置必须好、海拔必须够高、产区必须远离污染、雨量和阳光要充足。而太姥山正好完美的符合以上要求。

太姥山白茶品质

太姥山的古茶树和荒野茶园比较多，所产白茶色、香、形都达到了正常水准。福鼎白茶里名号最响的则是太姥山镇，而太姥山也是著名的旅游景区，真正生长于太姥山的白茶是很少的，产量有限。

太姥山老白茶中所含的氨基酸和茶多糖成分很高。而白茶滋味，主要取决于茶叶中生化物质的多与少，比如氨基酸含量的高低，决定白茶是否鲜爽，氨基酸含量越高的白茶，鲜爽感越强烈；而茶多糖的含量，则决定了白茶的甜度，含量越高的白茶，甜度越好。

太姥山高山老白茶，因为生长的海拔高，在品质方面，具有不可替代性，更有一种独特的高山韵，这种高山韵是什么？那便是白茶冲泡之后，香气清新、清爽、清纯，没有过多的杂味和异味。啜饮茶汤，茶汤也是清新、清爽、清纯的，没有浓烈的刺激感，喝一口汤，会觉得茶汤是空灵的，咽下后，脑海里会不自觉浮现出“空山新雨后”的画面，若是在雨天亲自到太姥山去，必然会被雾气缭绕的美景所吸引，看着这样的环境，再喝着茶汤，自然会觉得，茶好，景好，心态好！