近几年，白茶从六大茶类中默默无闻的小白变成了一个响当当的热词，早些年，白茶主要出口海外，在国内无人问津，基本上出了省就很少人知道，但这几年在各地茶商的大力推广下，白茶知名度迅速提升。
从数据上看，福鼎白茶在百度上的日均搜索指数从2011年的146上升到2022年的1521，高于西湖龙井和云南普洱。可见，福鼎白茶这几年很火。事实上，福鼎白茶能成为如今流行的茶饮，也离不开这些原因。
白茶的制作过程很简单
与其他茶叶相比，白茶无需绿化，只需晒干、文火烘干后加工成茶即可。在保留茶叶天然营养成分的同时，还可以保证出厂内容符合标准水量。
白茶的味道醇厚浓郁
白茶按年份可分为新白茶和老白茶。新白茶口感清爽甘甜，茶汤鲜美，尤其是品质上乘的白毫银针，冲泡出来的茶汤清香扑鼻。 花香淡雅，不喜浓茶者，尤其适合饮用白茶。
老白茶口感更醇厚，汤汁纯净和谐。不仅口感饱满，而且还有浓郁的药香，有点类似普洱、乌龙茶的味道，但更沉稳一些。
白茶有储藏价值
由于白茶的制作工艺简单，茶叶的活性不受高温破坏，具有陈年空间。时间越长，老白茶的价值就越高。
白茶营养价值高
白茶被誉为“一年茶，三年药，七年宝”。在时间的悄然蜕变中，白茶所含的营养成分逐渐丰富，可以清热润肺。具有平肝益血、消炎解毒、降血压降脂等作用，合理饮用老白茶可起到保健作用。
这些原因正是白茶这几年成为流行茶饮的重要因素，你喝过白茶吗？想了解更多茶文化，关注小莉，带你领略白茶的世界。
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