白茶饼规整小巧，我们在日常饮用过程中，须得循序渐进，层层撬取下来冲泡饮用。虽然有不少人爱喝白茶饼，但却没有养成好的撬饼和存茶习惯。其直接撬取白茶饼，却未及时将茶饼密封。这样取过几次茶之后，就会发现白茶饼存坏了，香味淡了，甚至还有异味出现，这是何原因？而一饼300多克的白茶饼，时不时撬来喝，也得两三个月才能喝完，这又该怎么存？
撬好茶饼，轻松喝茶存茶
经常要撬来喝的白茶饼，若想要将其妥当储存，留住好滋味，在撬饼过程中便要多留意技巧。茶饼撬得好，不仅能避免把茶撬得过碎，后期储存过程更为省心省力！
喝多少，撬多少
有些茶友认为每次冲泡茶饼都需要撬茶，过于麻烦，便将茶饼一次性撬开，这种做法并不正确，容易影响后续白茶饼整体的转化效果。在喝白茶饼时，需遵循“喝多少，撬多少”的原则。茶饼越完整，越有利于其后期陈化。故而，日常以110ml的白瓷盖碗冲泡，每次撬出5克的量就够用了。而若是将白茶饼一次性全部撬开，便破坏了白茶压饼时粘合在一起的完整度，各类芳香物质和果胶物质等物质也被分割开，不利于剩余茶饼的转化。
撬茶饼要注意方法，不要撬得过碎
撬茶饼时，若方法掌握不到位，茶饼便会撬出不少碎茶。其实，撬茶饼也是有一定的章法可以遵循的。建议茶友撬饼时要顺着茶饼的层次，将茶刀从茶饼侧边刺入，轻轻晃动，让茶刀或茶针不断切入，撬取出最上层的茶饼。下次再喝这款茶时，便接着撬饼时就接着上层的茶饼开始撬即可。且最好是可以绕着圈撬，最上面的一层撬完之后，再去撬取下面的一层茶叶。此举可让内层的茶饼接触到少量氧气，继续转化，茶饼的内外转化就会更为协调，每次品饮之时的风味不会差太大。
撬后的白茶饼，包装上该如何储存？
白茶的储存，通常分为长期储存和短期储存两种形式。若是撬开过后的白茶饼，在未来的一段时间内，没有再次品饮的打算。这时候便应将这饼撬开后的白茶饼，以三层包装法密封好后，隔墙离地放入干燥、无异味、阴凉处储存。而若是时不时需要撬开来喝，预估两三个月喝完的白茶饼，建议茶友使用遮光的牛皮密封袋来进行临时性的短期储存。撬完茶饼后，用白棉纸将茶饼包好后，及时放入密封袋储存即可。密封袋，为日常喝茶存茶提供了很大的便利，但不适宜长期使用和重复使用。因密封袋的密封条在日常取茶频繁的开开合合过程中会因塑料老化等问题造成密封性能下降，最好要定期检查更换，以免白茶受潮。
撬后的白茶饼，该挑选怎样的存茶环境？
撬开后的白茶饼，要确保存茶安全，除了安放在密封袋后，存茶环境同样要认真挑选。首先，不少人会直接将撬开过后的白茶饼摆放在茶室内，方便喝茶饮用，但这样的做法并不适宜。我们日常在茶室烧水泡茶煮茶，免不了水雾缭绕，容易导致湿度超出存茶需要的干燥环境。撬开后的白茶饼，还不适宜放置冰箱中。尤其是家用的冰箱，各类食材的异味，容易导致白茶香气串味。且冰箱中丰沛的水汽，对于需要干燥环境储存的白茶饼来说，是极容易导致白茶饼受潮变质的。日常时不时撬来喝的白茶饼，其存放环境并不难找，放置的环境其实不难找，离墙离地存放于避光、干燥、无异味和阴凉之处即可！
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