遇到喜欢的好喝的茶，难免忍不住要多囤上一些，或是遇到有特点的茶，也要存上一些；再者领略过老茶的魅力后，更是少不了自己动手存出一款老茶，亲历它的变化。相信茶友存茶，看中的是它的未来表现，存茶人总希望自己所存的茶能在未来收获惊艳的表现。
想必茶友都知道存茶之前要选一款对的茶，挑选一款转化空间大、预期收益大的“潜力股”。在最开始新茶本身就具备了优秀的品质，且由于茶类的加工不同导致茶叶的属性不同，进而也影响着茶叶的转化空间。
还有些茶友保存白茶，并未注意到细节，存放时，将白茶放置在潮湿的空间，导致白茶吸收了空气中的水分。如此一来，受潮的白茶就成了微生物生长的温床。要是在存放过程中大量微生物繁殖，就会使白茶的香气被分解；或者有些在保存白茶时，虽然避免了潮湿的环境，但是却忽略了光照这一影响因素，将白茶保存在透明容器中，如玻璃罐，这样也会使白茶的香气物质见光分解，长此以往，自然就没有什么香气了。
总的来说，白茶应当存放在温湿度适宜、密封、通风、无异味的环境下。当然，入手一款茶，并不是搞好了存储环境，就可以一劳永逸。茶叶在存储过程中，是一直处于转化状态的。茶叶的转化整体是朝着“越陈越香”的方向发展，内质不断沉淀，茶香愈发丰富，滋味口感层次感十足。但茶友们需要注意，存茶的本身就存在很多不确定性，有惊喜，也会有一定的风险，茶的香气滋味走下坡路也是可能发生的。有时候即便是经验丰富的茶人也不一定能准确判断茶的转化。
所以建议茶友，在存茶过程中，可以定期拿出一些茶来试饮，以了解茶叶的变化以及存储状态，若是香气上有变化，出现了异味杂味，则是存茶的环境不当；若是在滋味口感上欠缺，很可能是茶叶出于转化的低谷状态。在保证原料储存等各项前提条件都无误的情况下，不防给自己的藏品多一些耐心，慢慢喝，慢慢藏，每个阶段，拿出一些做个对比品饮，感受老白茶的真正曼妙之味，是为存茶之道！
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