白茶名气日益上涨，收藏白茶的茶友也越来越多，选一款好茶珍藏，慢慢将其存成老白茶，这是一番美妙的体验。在藏茶之前，藏茶的品类要如何选择？该选白茶散茶，还是白茶饼？下面，不妨看看这四点建议。
如何选择收藏的茶叶品类？
藏茶之前，通常茶友考虑的首个问题便是收藏的茶叶品类。白茶根据不同的芽叶采摘标准，主要划分为:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。这几种白茶，该如何选择？可从两个方面考虑，一是个人的喝茶口感偏好，收藏白茶，最基础的目的便是想品尝将来白茶陈化后更甘醇的风味。故而按个人口味选茶，是很正确的。
白毫银针存成老茶后，毫香风情发生了大转变。老银针的毫香，嗅闻起来类似干燥的粮食谷物气息，茶汤又糯又稠的，喝起来口感尤为饱满若是喜欢老银针的独特口感，趁早多存下一些新银针，最为划算。老茶白牡丹的香气除了毫香与药香，还会有花香、陈香出现，其口感褪去了张扬的鲜爽，留下的是稠糯的口感。若是，个人喝茶口味偏爱老贡眉或老寿眉的醇厚与甘香，药香温润、陈香沉郁、粽叶香清爽，那不妨多存一些新贡眉或新寿眉。
而从投资收藏价值上来看，则是物以稀为贵。白茶当中，白毫银针与白牡丹的产量相对比较少，老银针和老白牡丹的数量更少。自然，收藏产量越少的茶，将来的回馈价值相应会更高。寿眉，作为白茶中产量较高的品类，价格相对白毫银针、白牡丹低，性价比高。从这个层面考虑，将新寿眉慢慢存成老寿眉，投入少，回报高，是不错的选择。
新白茶藏成老白茶需要不少的时间，往往不低于三年。要想获得良好的存茶效果，藏茶之前就要留意白茶的含水量是否达标。茶叶含水量达标，干度足够低，后期存茶才更有保障。合格的白茶成品，含水量不得超过8.5%，我的手作茶通常是将干度做到5%，干度做到越低，越有利存茶安全。若是白茶干度不达标，无论后期存茶多仔细，白茶内部多余的水分仍会不受控制，由内而外散发，白茶整体品质只会越存越差，受潮变质。
那么入手白茶时，该如何迅速判断茶叶含水量呢？白毫银针干度达标的话，其芽头表面的白毫会呈现出蓬松的状态，用手指轻触芽尖，有微微扎手之感；白牡丹含水量达标的话，芽头和叶片则呈现干爽的状态。轻轻一碾白牡丹叶片，便能轻易成粉末状；至于梗叶形态蓬松的寿眉，干燥的梗叶彼此间接触，会发出窸窸窣窣的干燥声响。最后，拿出一根茶梗检测，用水轻轻拗折，看看能否清脆的断成两截?干燥极了的寿眉，梗叶易碎，稍稍受到外力影响，便容易梗叶分离。而含水量不足的茶，梗叶里会保留些许韧性，这点在拗茶梗的手感中，能感受出不同。
白茶散茶与白茶饼该如何选择？
至于白茶散茶与白茶饼又该如何选择？品质到位前提下，散茶或饼茶，皆可带来不错的滋味体验。选择收藏散茶或饼茶，可以根据个人的喝茶喜好。陈化后的老白茶散茶，药香沉沉，加之陈香与粽叶香，全是植物老去后发散出的自然气息。而老白茶饼，发散出的是更醇美甘甜的香气，优质的白茶寿眉饼或贡眉饼，其梗叶内部含有丰富的胶质物和可溶性糖，经压饼与良好陈化后，更是可能转化出枣香，为老寿眉饼增添了另一番风情。
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