爱喝福鼎白茶的茶友一定听过“一年茶，三年药，七年宝”，白茶又称为女人茶，白茶中的黄酮含量所有茶类中高的，黄酮具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。
白茶，属未发酵茶，因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶的制作工艺很特别，也是很自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以很少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。
白茶在经过时间的推移，茶叶中的内含物质也在悄悄进行着转化，黄酮等对人体有益的成分增加，价值也越高，同时也会随之增值，很适合收藏。
发布者：小莉说白茶，转载请注明出处：http://www.tiandicha.cn/4767/
声明：部分文章来源于网络，仅供学习交流，如有侵权请联系删除。
免费领试喝茶样
好茶叶一定是“天时、地利、人和”三者合一，茶叶产地的重要性不言而喻！所以小莉整理了白茶的产地知识，分享给大家！ 白茶主要产于福建省，集中在福鼎、政和、建阳、松溪几个地区，根据制茶工艺和成品茶特点分为北路银针和南路银针。 北路银针就是我们耳熟能详的福鼎白茶，主要以福鼎的大白大毫，即华茶一号、二号茶树树种为主。因为福鼎的地理位置和茶树树种，整体毫香、花香比较显，…
都言“美人在骨不在皮”。冯梦龙《醒世恒言》亦云：“世人大多眼孔浅显，只见皮相，未见骨相。”好茶亦如此。你喝到它的皮，只是滋味和香气；若喝到它的骨，会发现它是灵动的孩童，也是睿智的老人，更是能和你对话的一位知己，小莉认为，福鼎白茶无疑是其中代表茶种。 喝出白茶的骨感 福鼎白茶，白毫满披，如银似雪。看外形，似一位穿着披风的行者，从泥土出发，穿越阳光和时间，着风尘…
对于福鼎白茶而言，“青味”是一个永远跳脱不开的话题，今天我们就来聊聊，白茶中的青味到底是什么，有青味的白茶好不好？ 不同茶类茶客对“青味”的见解 绿茶茶客：喜欢喝绿茶的茶客更容易接受白茶的口感。 他们大都不会认为白茶的“鲜爽口感”与“清郁的草药香”是一种难以接受的“青味。 普洱茶茶客：喜爱喝普洱的茶客，喝到白茶中的青味就没有绿茶客那么容易接受了，在他们看来茶…
白茶汤水柔和，温润饱满，香气突出，具有很好的抗氧化、清热解毒的功效，有“功若犀角”之誉，具有很高的药用价值，现在被越来越多的茶友喜爱，今天就跟大家介绍下，白茶常见的四种口感。 醇 醇的本意是没兑水的酒，“凡酒沃之以水则薄，不杂以水则曰醇”，与“薄”相对。茶汤的“醇”在入口时便能感受到，汤感浓稠厚重，层次丰富，非常饱满。只有内质丰厚的白茶滋味才醇厚绵长，回味悠…
福鼎白茶的白茶属性 目前，中国六大茶类的划分是以工艺特征作为标准进行界定的。而工艺特征中，发酵度、发酵方式又是核心，比如绿茶是不发酵茶，比如红茶是全发酵茶，比如白茶的发酵依靠的是生物氧化，而普洱的发酵兼具生物氧化和微生物菌群的新陈代谢。 福鼎白茶，作为白茶里的标志性品类之一，首先在茶性上是要符合白茶的规范的。发酵程度过高、过低，均会影响白茶的转化物质基础和转…
微信咨询：XL220715
加微信：小莉以茶会友，带你了解更多白茶知识。
工作时间：全年无休，8:00-22:00
