爱喝福鼎白茶的茶友一定听过“一年茶，三年药，七年宝”，白茶又称为女人茶，白茶中的黄酮含量所有茶类中高的，黄酮具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。
白茶，属未发酵茶，因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶的制作工艺很特别，也是很自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以很少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。
白茶在经过时间的推移，茶叶中的内含物质也在悄悄进行着转化，黄酮等对人体有益的成分增加，价值也越高，同时也会随之增值，很适合收藏。
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1、问：什么是福鼎白茶？ 答：白茶是中国六大茶类之一，福鼎白茶是福鼎特有的地理标志产品，是以地理标志保护范围内的国家优良茶树品种福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，采用特定的加工工艺制成。具有地域唯一、工艺天然、独特的保健功效等品质特征。 2、问：什么是老白茶？ 答：老白茶是指白茶在一定的储存条件下，陈放三年以上的白茶，称为老白茶。 3、问：福鼎白茶和其他茶类相比…
怎样成就一款好白茶？小莉今天和大家分享传统日晒工艺。做好茶，无外乎就是原料、工艺、仓储基本三要素。制茶工艺是整个环节至关重要的核心部分，没有丰富的制茶经验和对茶性知识的了解，是无法做出一杯好茶来。虽然，白茶的工艺是六大茶类中制作步骤最少，流程最简，似乎谁都可以制作，但其实不是这样的，当年小莉也是如此的天真，抱着我行我上的心态，跟在师傅身后做了一个季度的茶！也…
福鼎白茶之所以品质上乘是：“由于其特定的水土、特定的小气候、特定的品种等先天优势加之特定的传统加工工艺等因素所决定的。” 【地理位置】福鼎位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨，依山傍海，自然生态环境良好。沙埕天然深水良港似“S”形，从东南深入腹地，境内还有太姥山脉，形成了西高东低形似马蹄的独特地势和特殊的气候环境。 【气候】全市范围内气候存在较大差异，从…
福鼎白茶主要分为两季茶，春与秋，而它们之间在风味上有着很大的差别，春茶清雅空灵，秋茶馥郁沉稳，今天小莉就为各位茶友细数福鼎白茶中的节气茶。 1、春分茶 春分时节，没有一款具体的茶，它是白毫银针与白牡丹的分界点。 2、清明茶 清明节前后采摘的白茶，一般是白牡丹或是寿眉，在这个时节采摘的茶叶是极好的，因为清明时节雨量充足，气温也较为适中，很适合茶叶生长。 3、谷…
年少时什么茶都喜欢尝一口，绿茶的鲜浓，普洱的醇厚，乌龙的青涩，黄茶的回甘略甜。年岁渐长，反而品味更多转为白毫银针的清淡了。白毫银针的是白茶的一种，而白茶包含了浓烈、醇厚、清淡三种味道。多像人生。 有人说，喝茶应如人生，轰轰烈烈才好。 那小莉会推荐寿眉，口感浓烈，老寿眉茶的口感则会从最初的鲜爽感，逐步转化为沉郁的口感，茶汤醇厚而浓郁，柔滑感十足，伴有回甘。 寿…
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