一杯茶的好喝与否，除了茶叶本身的品质，冲泡技巧也是关键，今天小莉就为大家介绍7个关于冲泡白茶的要点。
1、选择白瓷盖碗冲泡
与白茶最搭的茶器必然是白瓷盖碗，白瓷的质地细腻，表面光滑，不会吸收茶香与茶味
另外盖碗在出汤时，可以随意的调整杯盖开口大小，可以比较快的将茶汤倒出，适合白茶冲泡要求的“快出水”方式。
2、冲泡白茶前，要烫壶温杯，摇香
在冲泡白茶之前，最好先用沸水将盖碗、品茗杯等茶具烫一遍，可以将茶杯的温度提高，有利于激发茶香与茶味。
同时，也可以将干茶投放在烫过的盖碗中，上下均匀摇晃，也可以激发茶叶馥郁的香气。
3、不论哪类白茶，好茶都不需要洗茶
好茶是不需要洗茶的，好茶拥有好生态、好工艺、好存储环境，因此茶叶是干净无尘的，不需要通过洗茶的方式，去除杂质。
4、冲泡白茶醒茶、润茶不用倒
醒茶即提前将茶叶在相对通气的容器内，以达到“发散浊气，恢复茶味”的作用。
润茶，有点类似于洗茶，也是用热水将茶叶快速的浸泡一遍，然后倒出。
而好白茶特别是等级好的银针，牡丹第一道往往是精华所在，不需要倒掉即可以品饮
5、除新茶银针外，冲泡白茶要用100℃的沸水
沸水能够检验一款白茶的品质，也能让茶叶得到最好的发挥，在冲泡时，高温能够点燃白茶的芳香物质，让茶香得到最好的体现，也能将茶叶内的茶味物质尽数浸泡出来，获得更好的滋味。
6、出汤时，一定要沥干茶汤
用盖碗冲泡白茶时，一定要做到“快出水”，并且要确保，出汤之后，盖碗中没有茶水，将茶汤彻底沥干。
7、冲泡白茶时，闷泡是大忌
内质充沛的好茶，只需要很短的时间内就可以将茶叶内质释放出来，如果“闷泡”则会让茶味物质释放太多，而使得茶汤的滋味过于浓重，另外也会提前消耗掉很多的茶味物质，造成浪费。
前几泡的白茶，都只需要十几秒的时间就可以出汤，这样能最大程度的保证茶汤的滋味。
不断的练习泡茶技巧，让自己熟练冲泡过程，才能得出得出一份经验，冲泡出好喝又适合自己的茶汤。
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