白露茶是老茶客都容易被骗的“老白茶”

一眼识破白茶真实年份的人!其实都是打肿脸充胖子的一群伪“资深”!甚至能看出产区、山头,或是萎凋走水时常、茶叶生长海边高度!作为一个白茶源头厂家,一个当地的制茶人,小莉可以坦白告诉你!这是不可能的!

白露茶是老茶客都容易被骗的“老白茶”
白露茶

小莉以白露茶为例!很多人会以“渐变色”作为真假老白茶的一个评判标准!其实大错特错!五彩寿眉!本身就是比重发酵做旧茶更难识别!而渐变色,只要控制发酵程度和拼配手法,就能轻易做出来!

颜色浅绿有渐变色的其实不一定是真的老白茶!很有可能仅仅只是故意将散茶装在简易的编织袋里,让高含水量,加快茶叶色泽的转变(这就是部分人所谓的养茶工艺)!以此冒充有年份的老白茶(这种手法基本上只能冒充三年左右的年份,也是部分人最常用的办法)!或是在压饼过程中,故意延长蒸汽蒸煮时长,也能起到去除青臭,老化茶叶色泽的功能!所以,眼见不一定为实,哪怕是亲眼让你看着茶饼压制整个的过程!色泽发黑的做旧茶,一眼就能看出真假!而我可以很自信的告诉你,白露老白茶,只能靠茶汤滋味辨别!

白露茶是老茶客都容易被骗的“老白茶”
白露茶

有的人在科普白茶的时候,以有“黄”叶片作为老白茶年份的一个特征!错!这是未挑干净的粗老叶,压饼前经过蒸汽蒸软后,再经过高温烘烤形成的!就比如那些粗老叶做成的“黄金叶”,冬片的骗局一样,这些原本都是浅绿色的叶子,经过压饼或是高温烘焙才形成的!所以,真正的白露茶年份!要靠自己的舌头去尝茶汤鉴别,而非相信老白茶压饼过程视频!或是老白茶的“渐变色”。

发布者:小莉说白茶,转载请注明出处:http://www.tiandicha.cn/4960/

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