天气逐渐变冷了，很多朋友喜欢煮上一壶老白茶，但并不是所有的白茶都可以煮哦，煮白茶的时候一定要注意这4个事项，不然你的白茶就都浪费了！下面，我们一起来看一看吧！
1、不是所有的白茶都适合煮，一般来说陈化3年以上的白茶，尤其年份更长的，适合煮年份短的白茶转化不充分，煮茶会导致茶多酚，咖啡碱过量析出，不仅喝起来苦涩，而且会破坏茶叶中的营养物质。
2、最好泡好三五道后再煮，让内含物质释出更充分一些，当然也可以直接煮，直接煮想相应减少投茶量，茶水比1:100比较合适。
3、煮的时候时间不能太长，5到10分钟为宜否则重金属一类物质析出过多，不利于人体健康，一般煮到茶汤变橙黄或者橙红，就能品饮。
4、煮茶壶推荐使用玻璃器具 这样能更清楚看清茶汤颜色变化，更好选择出汤时间。
读完文章，你对煮白茶有了新的了解了吗？
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