福鼎白茶

 “荒野白茶“号称福鼎白茶的霸王，讲究所谓的茶气，纯正血统的福鼎高海拔地区的荒野白茶气是福鼎白茶中茶气最足的一款茶品，其特点是高海地区生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的老树茶特有之香，香气高，香型似乎在兰花香与花蜜香之间，回甘足、口感醇厚、层次丰富。 “上者生烂石，中者生砾壤。”这是茶圣陆羽在《茶经》中…

4问4答，短时间内了解白茶知识，适合新手入门，老茶客收藏 1、寿眉并不白，为什么也叫做白茶？ 这要从白茶产品的体系发展过程来解释。白茶名称的由来，可能有两种情况。一种是福鼎发源说，按照这种说法，白茶最早的产品是白毫银针，因为茶芽满披白毫，所以称之为白茶，而后有白牡丹，再有寿眉的产生，因为树种、工艺的统一性，白茶的名称也就沿袭下来了。 另一种是建阳政和一带发源…

福鼎白茶的白茶属性 目前，中国六大茶类的划分是以工艺特征作为标准进行界定的。而工艺特征中，发酵度、发酵方式又是核心，比如绿茶是不发酵茶，比如红茶是全发酵茶，比如白茶的发酵依靠的是生物氧化，而普洱的发酵兼具生物氧化和微生物菌群的新陈代谢。 福鼎白茶，作为白茶里的标志性品类之一，首先在茶性上是要符合白茶的规范的。发酵程度过高、过低，均会影响白茶的转化物质基础和转…

要说近几年比较火的茶，除了普洱茶，白茶的名气必定也要往上排一排，尤其是福鼎老白茶，已经成为茶界响当当的茶种，可见喝白茶的人是越来越多，但其实懂白茶的人却很少，常常都是稀里糊涂的喝茶，尤其是新手还分不清新老白茶的区别，以为只是一个看上去新，一个看上去旧，今天阿曼就以福鼎白茶为例，教大家如何区分新老白茶。 首先，我们要知道福鼎白茶是微发酵茶，不经杀青或揉捻，只经…

太姥山生产白茶已有上千年的历史，是福鼎白茶的发源地，唐代陆羽《茶经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。可见白茶早在隋唐年间就已经出现。对于福鼎白茶哪里产区比较好，小莉首推太姥山的高山白茶，通过传统工艺制作出来的太姥山高山白茶，品质是其他产区，机制茶绝对无可比拟的存在。 产区的重要性 任何一个物种，产地是非常关键的，…

近些年，福鼎大白茶是越来越火了，但也发现不少有意思的事。很多茶友在刚开始喝白茶时，会情不自禁地将它和绿茶红茶进行横向对比。甚至有时候，还会把它们弄混淆。 比如，觉得春白茶在刚上市时，和绿茶喝起来特别像，都是一股清鲜风味。将新白茶的毫香、花香，误以为是绿茶的清香，从而认为白茶就是绿茶。又比如，觉得老白茶的茶汤泡出来，滋味甘润，还有股甜花香。这股风味在不少工夫红…

都言“美人在骨不在皮”。冯梦龙《醒世恒言》亦云：“世人大多眼孔浅显，只见皮相，未见骨相。”好茶亦如此。你喝到它的皮，只是滋味和香气；若喝到它的骨，会发现它是灵动的孩童，也是睿智的老人，更是能和你对话的一位知己，小莉认为，福鼎白茶无疑是其中代表茶种。 喝出白茶的骨感 福鼎白茶，白毫满披，如银似雪。看外形，似一位穿着披风的行者，从泥土出发，穿越阳光和时间，着风尘…

福鼎白茶中出名的是白毫银针，但是其中最广为流传的确是寿眉，更有古诗称赞春云片叶满杯盈。寿眉作为普货以其实惠的价格，绵厚醇香的口感深受茶友的喜欢，那么寿眉到底是什么样的，他的口感如何？今天小莉将对寿眉白茶做一个简短的介绍。如果你对寿眉白茶感兴趣，请关注小莉，后期我们将不断更新寿眉白茶的相关知识。 寿眉白茶是出产在福建的中国名茶，他也是福鼎白茶的重要成员，它也是…

福鼎白茶，福建省福鼎市特产，系中国六大茶类之一。属微发酵茶，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。其汤色杏黄晶亮，入口毫香显露，鲜爽甘醇，是茶类中的特殊珍品。 白茶的种类 福鼎白茶以福鼎大白茶、福鼎大毫茶优良茶树品种的鲜叶为原料，经过萎凋、干燥两道工序加工而成，整个制作过程不揉不炒，最大程度保留了茶叶的内在成分。 因采用鲜叶原料的区别和制作工艺的差异，…