贡眉，是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶，是白茶中产量最高的一个品种，几乎占到了白茶总产量的一半以上。它在外形上很有辨识度，被称为寿眉的“升级版”，简单点说，就是寿眉中挑选出来的比较好看的茶叶。可谓是自然天生出好茶，贡眉占了福鼎白茶的半壁江山，而最近小莉更是听闻了素人（不懂茶的人）对贡眉的真实体会，现在令我想来都会哈哈大笑，实在太可爱了！在这里小莉分享给大家。
我的这位素人美女朋友是最近一次旅游中结识的，她的兴趣非常的广泛，热爱传统文化，而且颜值很高。每次与她的交流，都会听到见到各种我不曾接触的知识，前几天我们在一起闲谈，说她最近参加了一个禅茶会，在茶会里喝了不少好茶，结尾的时候堂主还请大家喝了一款白茶，她也记不得准确名字了，唯一记得最清的就是：那么老的大叶子又是梗而且特别粗矿，实在是难以欣赏其颜值下的内在！当时就觉得但凡是个嫩芽嫩叶都会比这个秋风下的落叶强！
这是我第一次真切的感受素人对叶茶白茶的首次感受，这也应该是很多很多朋友的感受；那事实真的会是这样吗？俗话说的好，以貌取人，圣人也有遗憾；对贡眉来说也是如此，以貌取茶，对我们也是一大遗憾。越是受到大家质疑越多的东西，那它的正确价值传播也就越重要，而且热度还会很高，贡眉正是这种外貌不惊人，但内涵极丰富的白茶。
这次和素人朋友的交谈，唯一一次我成了主讲人，毕竟对于茶叶来说，小莉是专业的，也为了让更多的朋友了解贡眉白茶，小莉整理了一些贡眉小知识分享给大家，让大家不在以貌取茶，都能享受到贡眉白茶的鲜香清甜。
首先，中所周知，白茶属轻微发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、干燥。根据采摘原料标准加工后分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
贡眉白茶的品质特点：
干茶外表满披白色茸毛，色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。白茶是一种不炒、不揉，带有阳光气息最自然特殊的茶叶。明代田艺衡《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。”如果说这是关于古代白茶的记述，则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品。
贡眉它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的白茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉！制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿， 叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。贡眉主产区在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产。
其貌不扬却是妥妥的功同犀牛角，我们在评价经常会说乞丐的外表皇帝的身价！这几年疫情不断，大家对于免疫力的提高是非常重视的，一般除了食补还会通过饮茶来养生保健，这几年白茶热的出现，也被大家逐渐的接纳珍惜。
贡眉白茶的工艺：
萎凋、干燥，称为轻微发酵茶，人为工艺干预较少，存放时间越长茶药用价值越高，如普洱茶一样被称为能喝的古董。白茶中包含大多数茶类中所含有的多种氨基酸，儿茶素，维生素，微量元素等营养物质。还特有黄酮类物质，随着存放年份增加，黄酮类物质也不断增加。白茶中含有一种特殊的成分，具有抗癌功能，饮用白茶，可以提高免疫能力。抗氧化，美容养颜。秋冬或阴雨季尤其适合饮用，饮后体感丰富，驱寒散热。
贡眉白茶执行标准：
1、根据白茶标准GB/T 22291-2017 ：贡眉的茶树是以群体种、有性系茶树品种（俗称菜茶）的嫩梢。而寿眉则是以大白茶、水仙茶（这两种都是无性系）或群体种茶树品种采摘的嫩梢和叶片。
贡眉名字的由来：
传说中贡眉的由来是清代时，萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购，当地人称之为贡品，贡品寿眉白茶，简称“贡眉”。
如何分辨寿眉还是贡眉：
看原料采摘，若是都以菜茶为原料，也可理解为：在采摘菜茶时，不带叶片采摘的就是贡眉，带叶片一起采摘制作的就是寿眉，贡眉相对寿眉会鲜嫩些。
小莉说了这么多，你对贡眉还有偏见吗？持续关注我们，将分享更多白茶干货知识！
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