买白茶，向来是个难题。想要挑选到品质好的白茶，更是难上加难。对老茶客而言，他们可以凭借自己的购茶经验，快速挑选到心仪的茶。可对刚入门茶圈的新手而言，太难了。因为对茶叶不够了解，导致买茶时不知该从何下手。这时，往往会轻易相信茶商的“精心推荐”。花冤枉钱买到劣质白茶，成为被割的韭菜。
想要学会如何挑选好白茶，要先了解好白茶有哪些特征。
鉴别白茶好坏的五种方法
1.外观
真白茶，色泽均匀，水分好，形状顺滑，松紧适度，饼香纯正；假老白茶，颜色暗沉，茶饼外观不均匀、粗糙、松散或过紧，香气不纯。
2.汤色
好的白茶，茶汤颜色为琥珀色或深琥珀色，清澈透亮；而劣质老白茶，虽然其外观颜色达到老白茶的颜色，但可溶性有效成分转化不足，茶汤颜色比同年真正的老白茶更淡、更浑浊。
3.香气
真白茶，香气纯正，无异味，醇香持久，会呈现出真实年份老白茶特有的香气，如纯枣香、甘香、荷叶香或药香；假老白茶，因为工艺老，有明显的霉味，基本没有茶香。
4.品味
真白茶，口感醇厚甘滑，茶汤入口绵软甘甜，有古韵；假老白茶，由于其压制原料采用老工艺上色，茶叶没有按照其正常的存放方式醇化，即茶叶的内含物被充分缓慢氧化，所以假白茶的口感不清爽，有涩味和陈味，汤水淡。
5.叶底
真白茶，叶底爽朗有活力。用手捏茶叶底部时，叶子坚韧，叶脉或茎干清晰；假白茶中，叶底漆黑，毫无生气。用手捏茶叶底部，感觉叶子腐烂，叶子没有韧性，叶脉或茎脉走水痕迹不清。
白茶怎么分辨好不好？以上就是鉴别白茶好坏的五种方法。总的来说，虽然目前的茶叶市场上有很多假冒伪劣白茶，但我相信只要你对白茶有很好的了解，知道如何辨别真假白茶，你就可以买到优质的白茶。
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