白茶是六大茶类其中之一，原产地在福建省，有着世界白茶在中国，中国白茶在福鼎的说法，其实除了福鼎，政和白茶最近几年在市场上也小有名气，那么政和白茶和福鼎白茶区别是什么呢?跟随小莉去了解一下吧。
政和白茶和福鼎白茶区别
1、原料不同
政和白茶和福鼎白茶虽说都是白茶种类，但制茶的原料不同，政和白茶主要以晚生种政和大白茶，福安大白茶等茶树上的新叶制成，福鼎白茶则是用福鼎大白茶种茶树上生长的新叶制成，属于早生种，由于茶树的品种不同，成茶的基因在本质上就有区别。
2、外观不同
政和白茶和福鼎白茶的茶叶外观有明显的区别，政和白茶的茶色为铁灰色，成品茶的条形大多为纤瘦细长，叶梗较多但表面上的茶毫相对单薄，福鼎白茶的茶色为灰绿色，成品茶的上的白毫非常明显，叶芽粗壮肥硕，从远处看去如银似雪比较美观。
3、口感滋味差异
政和白茶的成品茶显瘦，从外观上不如福鼎白茶漂亮诱惑人，不过茶叶冲泡后，茶汤的滋味鲜醇浓厚，相对内敛且更加沉稳，口感比较鲜爽，福鼎白茶冲泡后，有清鲜浓郁的茶香，入口滋味清醇鲜爽。
4、制作工艺不同
政和白茶和福鼎白茶的制茶原料不同，制茶环境和工艺上也有较大的区别，政和白茶采茶后一般放在室内进行萎凋，让茶叶在特定的环境中阴干，福鼎白茶则是要放在光照好的位置，通过晾晒的方式，借助阳光让茶叶晾干。
政和白茶和福鼎白茶哪个好？
政和白茶和福鼎白茶是两种不同的白茶品种，因此不论是口感还是茶香都有自己的特色，没有一定的标准界限规定哪种一定好或是哪种比较差，主要根据自己的口感进行选择，如果喜欢滋味鲜醇浓厚，那么政和白茶较好，如果喜欢清醇鲜爽的口感则福鼎白茶更好。
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