在白茶圈，常以『春水秋香』来形容春茶的滋味及秋茶的茶香。故而春秋白茶免不了会被茶友拿来比较，特别是寿眉，小莉总结了有关春、秋白茶中茶友最关心的几个问题，今天为大家解答！
春白茶与秋白茶，有何区别及特点？
春白茶，经过一整个冬季的休养使得茶叶中储藏着丰富的营养物质，尤其是茶叶中的氨基酸及维生素等有益成分尤为丰富。因此，春茶具有芽头肥壮厚实，白毫密披，叶质饱满油润，叶脉细密，滋味鲜爽清甜的特点。
秋白茶，经过了一整个夏季的暴晒，茶叶生长周期长且有保护机制，梗叶中储存含着更为丰富的芳香醇等物质，有机物的含量更高，加上秋季天气较为干燥，茶叶在采摘和制作过程，茶叶内含水分少，更有利于茶香的保持。秋白茶虽不像春茶那般鲜嫩，却有一种得天独厚的甘香。从性价比上看，春茶芽叶更嫩自然会比秋茶贵些，但从口感滋味及收藏价值上来说，又是萝卜青菜各有所爱。
春寿眉及秋寿眉哪个更值得收藏？要如何区分？
春秋寿眉外观上的区别
春寿眉采于温暖的春天，茶叶中的叶绿素没有得到破坏，故而整体色系看起来更绿些，即使经年陈化也由翠绿变为黄绿；秋寿眉以经过夏天足够的光合作用，茶红素等物质沉淀，外观则以黄褐为主色，更有饱经风霜之感。经过陈化则会更具粗粝，红褐色，古铜色参杂其中。
春秋寿眉口感滋味上的区别？
寿眉叶片与其茶梗一样，都是较为鲜嫩的，口感亦是如此，新茶春寿眉以淳爽，甘润为主，茶香温柔，有果香，花香，竹叶香，荷叶香等等，清新而舒适。而经年沉淀后的春寿眉则多了几分质感，口感更稳，入口更润，香气也纯顺了不少；秋寿眉经夏入便为自己的梗叶附上一层厚实的蜡质层，以此来防止晒伤、冻伤，而这小小的存在却能使茶香高扬，新茶秋寿茶香以木质香为主(茶香滋味不突出)，秋寿眉主要看转化，经年陈放可转化出枣香，陈香，药香等珍贵香气且越陈越香。其茶汤醇厚，具有果冻感。
春寿眉内质的丰富，水路较秋茶更细腻；秋寿眉香气高扬讨喜，滋味更醇和厚重。由于采摘季节的不同，最终让二者拥有了完全不一样的戏路。要说何者更具收藏价值？实在是难以抉择，大家根据自己喜好来吧。
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