香气，是我们与茶邂逅时，在感官上最直接的体验。茶叶好不好，香气告诉你。
比如白茶的香气，会根据产区原料、制作工艺、仓储环境、存放年份不同等因素，决定茶叶的香气，特别在储存过程中难以预判茶叶香气的走向，所以每款陈放得当的茶都是不可复制的精品。
【生态香】
茶树的生长环境对香气的风味有着与生俱来的影响。云雾萦绕的茶山，因雨水充沛且日照充足，孕育出的白茶富含更多的氨基酸等营养成分，香气也会更加的清纯柔和且层次分明。
【等级香】
等级高的白茶有显著的毫香。白毫银针，毫香蜜韵鲜浓、余味悠长；白牡丹的香气则是馥郁的花香中夹带着淡淡的豆奶香；寿眉的香气则是清甜浓郁，品质上乘的话还会自带豆花香。
【工艺香】
白茶的制作工艺分为萎凋和干燥。通过自然日光萎凋的白茶，香气自带阳光的气息和大自然的草木香，更加的甜而张扬。
在萎凋期间，温度、通风量、时间，以及空气的相对湿度，都会成为影响茶叶品质的关键因素。
【年份香】
氨基酸是构成白茶香味的重要成分，它们会借由时间的力量，在茶叶存放的过程中逐步转化。随着白茶贮藏年份的延长，经过陈化后的老白茶陈香逐渐显现，注入了时光窨制、光阴雕琢而成的陈韵，茶香中散发着不同岁月的味道。
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