相信喝白茶的朋友们都知道，福鼎白茶最贵的茶品是白毫银针，大几千甚至上万的价格，让很多想喝高端白毫银针的宝宝们望而却步，更不要说经过存放，有一定年份的白毫银针了。但是，你以为只有现在的白毫银针才贵吗？看来你还是太年轻了，小莉今天告诉你从古至今，白毫银针一直都是茶中的奢侈品。国家茶叶质量检测总局骆少君主任曾经就感概福鼎白茶是我国茶叶大家族中墙内开花墙外香的“名门望族”。
建国初年福建白牡丹在香港售价已经达到了3000港元/担的价格（一担100斤，建国初期50年代，1港元可兑换人民币1500元左右），相当于一斤45000元。这个还是白牡丹的价格，等级比白牡丹还高的白毫银针因为当时产量更少，所以更加显得金贵。能喝到它的已经不是用金钱去衡量了。看到这里你还觉得今天的白毫银针贵么？
不过，话说回来白毫银针之所以有这么高的价值感，也是有一定原因的，下面是小莉总结的几点关于白毫银针贵的原因：
第一：白毫银针因为产量少，采摘要求严格，一般只采摘清明前后福鼎大白茶、福鼎大毫茶新生的嫩芽来制作，采摘期非常短暂，而且需要人工采摘，一个工人一天最多也只能采摘5斤左右的芽头，按照现行福鼎当地的人工成本一天工钱至少都是300-500元/人，在加上好的银针，都是在高山产区，其采摘、加工、运输到茶厂之间的成本费用更高。5-6斤的芽头才能制作一斤的干茶，每年产量也十分有限，所以相当珍贵。
第二：白毫银针的加工也是需要纯手工制作的，36-72小时的自然萎凋时间，室内室外来回搬运、摊凉才造就白毫银针，独特毫香密韵的品质特征。虽然是最简单天然的工艺，但是就是因为简单，这其中把握芽头萎凋程度、温度、水分却是一个经验活，萎凋时间过长或者过短都会对品质产生不良的影响。
第三：白毫银针拥有丰富的氨基酸、茶多酚、茶多糖、黄酮类等营养物质，随着存放年限的延长，它对人体有着非常良好的作用，有退热、降火、解毒之功效，自古就有“功若犀角”之誉，具有很高的药用价值。因此称得上是白茶中的珍品。
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