老白茶

喝一款茶时，了解它是怎么来的?这很重要。白茶的制茶工艺至精至简，分为萎凋和干燥两大步，但对于细节，堪称严苛。萎凋，白茶工艺的核心所在，对白茶成茶的品质起着决定性的作用。 【何为萎凋？】 就是在鲜叶采摘后，使其在一定的温度和湿度条件下晾晒、脱水的过程。在这一过程中，鲜叶的叶质会慢慢变软，呼吸作用加速，酶的活性也会增强。同时也需要控制茶叶的失水速度，使其在72小…

老白茶，名头响，也好喝，浓香甘甜，经过时间的沉淀，口感更是多了一份醇厚，滋味也更令人着迷，也许是“一年茶，三年药，七年宝”的名头太响亮了，很多茶友都直奔着七年十年的老白茶去，只有一些懂行的老茶友，每年都存些新茶，或者买三五年性价比比较高的陈白茶，自己接着存。 为什么要存白茶？有的茶友一开始也不理解，直接买现成的“老白茶”马上就能喝，不是更方便吗？的确，一买就…

春生夏长，此节气人体容易出现肝虚，肺燥，咳嗽等症状，平常多健康喝茶，能比较好缓解这些问题。老白茶的口感甜润柔和，香气沉稳舒适，十分得茶人心。 老白茶，年年岁岁不疾不徐的沉淀积累，有着穿透人心之力量。今天从五个方面，为茶友解读老白茶。 什么是老白茶？ 福鼎白茶里的白毫银针、白牡丹以及寿眉只要存放三年以上，皆被称作“老白茶”。存放三年及以上的老茶，内质会有明显的…

福鼎白茶，随着这几年的大热，让全中国乃至全世界的茶客都有了新的认识。如今，在白茶市场上，茶友们对于新老白茶的喜爱往往呈现两面倒的状态，有的喜欢新白茶，有的独爱老白茶，其中也不乏钟爱“藏新茶，喝老茶”的，这也让准备入门的新茶友挑花了眼，到底是新白茶好？还是老白茶好？今天我们来聊一聊！ 首先，要知道的几个重点！ 1.白茶具有可长期储存性且越陈越香。 2.为什么存…

白茶，微发酵茶，是我国六大茶类之一。其主要产地在福建福鼎。福鼎地理环境优越，四季分明，阳光充足，土壤肥沃，适宜白茶生长。它提供了良好的营养。在这个独特的自然环境中，白茶的品质非常高，所以很受大家的喜爱，尤其是老白茶，每斤能卖到几千到上万元。你知道什么是老白茶吗？ 白茶被誉为“一年茶，三年药，七年宝”。与其他茶叶不同，一般茶叶的保质期最多为两年。白茶不一样。存…

什么才是老白茶？ 关于老白茶的定义，有些“五花八门”，有的人说要存上10年才能称之为老白茶，又有人说老白茶嘛，年龄够老的就可以了。那么，存放多久的茶才能称之为老白茶呢？ 目前业内比较认可的说法是：存放年限达3年及以上的白茶，即称之为老白茶。 这个定义的依据多来源于政府官方宣传的白茶口感——一年茶，三年药，七年宝。在此，要回答开篇的一个问题：老白茶代表的是茶叶…