秋白茶快要来了！它有很明显的秋天季节特点，颜色如秋天这个收获的季节一般给人以五彩斑斓的感觉。因为气温跨度很大，所以茶味呈现也非常丰富，初秋时它的滋味有着丰收的甜香，进入深秋后气温越来越低，滋味也越来越冷冽，再加上高昂的香气，，俘获了许多茶友的心。今天我们就从这六个方面来了解它：
释义
秋白茶就是在秋季采制的白茶，通常来说是从处暑到霜降期间。
品类
秋白茶基本上为秋寿眉，以及非常少量的秋贡眉、秋牡丹，所以秋白茶更多地使用节气来划分，较为常见的有立秋茶、白露茶、寒露茶、秋分茶和霜降茶。
特点
秋白茶经历了酷暑，为了抵抗高温热气，茶叶储存了大量果胶，所以秋白茶叶张肥大，很是厚实，梗也更粗，叶片颜色多为黄绿色、墨绿色、翠绿色、黄褐色等，深秋时采制白茶叶片表面则有明显的腊质。
口感
秋天降水少，气候干燥，昼夜温差大，与春白茶相比，秋白茶滋味醇和厚重，汤水柔绵润滑，香气张狂高扬。由于果胶类物质较多，汤感更为浓稠霸道，滋味甜润，就连茶香都带着丝丝甜意，特别是陈化后的秋寿眉，茶黄素和黄酮的增多，使口感变得醇厚顺滑。
保存
秋白茶产量大，很多人都喜欢它陈化后的口感，所以买来保存收藏中占了比较大的比例。它的存储环境应干燥、常温、无异味，需避光，密封。没有特殊情况下不要轻易打开包装物，带入湿气。少量的秋白茶可存放在牛皮纸袋中，如果是批量、大量存储可将其装入塑料袋，外套铝袋后密封存放在纸箱中。
冲泡
冲泡：取秋白茶少许，茶水比例一般在3-5g/110ml，茶具选择盖碗，必须使用100℃冲泡才能品到茶味，先醒茶再冲泡，坐杯30s即可，端杯闻香和品尝。
煮茶：待秋白茶陈化成老白茶后就可以拿来煮了，可以直接投茶煮，也可在泡过几道后再投入壶中煮。建议使用玻璃壶煮白茶，更不容易吸收茶味，5g的白茶可搭配500ml的水，等壶中开始沸腾了，就可以投入寿眉，每次出汤，最好不要将壶里汤出完，留部分母汤再加水煮，更有余味。
秋白茶价格平实，性价比高，经年陈放可转化出枣香，陈香，药香等珍贵香气且越陈越香，可以收获不一样的口感，当柔绵稠滑茶汤充盈整个口腔，就像把秋天含在了嘴巴里。
发布者：小莉说白茶，转载请注明出处：http://www.tiandicha.cn/4803/
声明：部分文章来源于网络，仅供学习交流，如有侵权请联系删除。
免费领试喝茶样 
