好茶叶一定是“天时、地利、人和”三者合一，茶叶产地的重要性不言而喻！所以小莉整理了白茶的产地知识，分享给大家！
白茶主要产于福建省，集中在福鼎、政和、建阳、松溪几个地区，根据制茶工艺和成品茶特点分为北路银针和南路银针。
北路银针就是我们耳熟能详的福鼎白茶，主要以福鼎的大白大毫，即华茶一号、二号茶树树种为主。因为福鼎的地理位置和茶树树种，整体毫香、花香比较显，滋味清甜鲜爽，品茗起来很有层次感。南路银针的主要产地包括政和、建阳和松溪，其中政和白茶还是比较有名气的，建阳和松溪就比较少人知道，事实上这三个地方的茶也都各有各的特色。
政和白茶的茶树树种有政和大白茶、福安大白茶、福云6号，因为政和环境特点，政和白茶的茶气足，花果香较显，爽感稍逊，偏鲜醇。
建阳白茶的茶树则以福建水仙、菜茶为主，它的甜度比较高，也较为香浓。
松溪的白茶主要是由菜茶制成的小白茶，成品茶形似雀舌，较为细巧可爱，汤感清爽细腻。
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“荒野白茶“号称福鼎白茶的霸王，讲究所谓的茶气，纯正血统的福鼎高海拔地区的荒野白茶气是福鼎白茶中茶气最足的一款茶品，其特点是高海地区生态好、树龄长，有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的老树茶特有之香，香气高，香型似乎在兰花香与花蜜香之间，回甘足、口感醇厚、层次丰富。 “上者生烂石，中者生砾壤。”这是茶圣陆羽在《茶经》中…
白茶汤水柔和，温润饱满，香气突出，具有很好的抗氧化、清热解毒的功效，有“功若犀角”之誉，具有很高的药用价值，现在被越来越多的茶友喜爱，今天就跟大家介绍下，白茶常见的四种口感。 醇 醇的本意是没兑水的酒，“凡酒沃之以水则薄，不杂以水则曰醇”，与“薄”相对。茶汤的“醇”在入口时便能感受到，汤感浓稠厚重，层次丰富，非常饱满。只有内质丰厚的白茶滋味才醇厚绵长，回味悠…
1、问：什么是福鼎白茶？ 答：白茶是中国六大茶类之一，福鼎白茶是福鼎特有的地理标志产品，是以地理标志保护范围内的国家优良茶树品种福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，采用特定的加工工艺制成。具有地域唯一、工艺天然、独特的保健功效等品质特征。 2、问：什么是老白茶？ 答：老白茶是指白茶在一定的储存条件下，陈放三年以上的白茶，称为老白茶。 3、问：福鼎白茶和其他茶类相比…
福鼎白茶的白茶属性 目前，中国六大茶类的划分是以工艺特征作为标准进行界定的。而工艺特征中，发酵度、发酵方式又是核心，比如绿茶是不发酵茶，比如红茶是全发酵茶，比如白茶的发酵依靠的是生物氧化，而普洱的发酵兼具生物氧化和微生物菌群的新陈代谢。 福鼎白茶，作为白茶里的标志性品类之一，首先在茶性上是要符合白茶的规范的。发酵程度过高、过低，均会影响白茶的转化物质基础和转…
作为福建福鼎人，小莉很小的时候就有接触茶。但起初小莉对茶叶的最初印象大概是：家里的长辈经常喝茶，而我因为年龄小不懂喝茶，更喜欢喝可乐。从前，大家一听到茶叶，眼前大概往往跳出的画面总是古朴的茶具，飘着长髯仙风道骨的老人，或者是悠扬的古筝 才够对版……好像茶叶就透着一股“老”的气息，非常传统。而如今，随着英式下午茶的出现，和朋友一起泡一壶茶，吃些精致的小茶点，交…
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