最近福鼎秋茶正在有序开采中，今天小莉就来和大家说说春秋白茶的区别。
采摘时间
春白茶：春白茶指的是春季采摘的茶，在清明前后到立夏前采摘的白茶，都属于春白茶，采摘时间约有50天左右。
秋白茶：秋白茶指的是秋季采摘的茶，在立秋之后，到寒露前后采摘的都属于秋白茶，采摘时间长达60余天。
采摘标准
春白茶：春白茶的采摘品种非常丰富，包含了白茶的所有种类，而其中又以白毫银针与白牡丹的采摘最为主要。
秋白茶：秋白茶的采摘品种单一，以寿眉为主，根据采摘的节气不同，又可分为立秋寿眉、白露寿眉和寒露寿眉。
采摘产量
春白茶：春白茶的采摘顺序为：白毫银针、白牡丹、春寿眉，再加上天气因素的限制，春白茶采摘的天数受到影响，在产量上，春白茶比秋白茶要少得多。
秋白茶：由于秋白茶的采摘时间更长且种类单一，所以秋白茶（秋寿眉）的产量是白茶中最高的一种，占据了白茶总产量的三分之二。
干茶外观
春白茶：春天是万物生长的季节，芽头比较肥壮，微微有点弯曲，芽头布满白毫，鲜绿而充满生机。
秋白茶：经过了一个夏天的高温笼罩，秋白茶更加“成熟内敛”。由于采摘的时候，温度居高不下，秋寿眉的叶片生长速度更快，芽头比春寿眉细长，且叶片粗旷。秋白茶更偏向于黄褐色、黄绿色、褐色、深绿色，像迷彩服一样五彩斑斓。
香气滋味
春白茶：香气更多地带着青草的鲜爽感和阵阵花香，沁人心脾。经历了整个冬天生长的春白茶，物质积累丰富，再加上初春气温低，茶树生长缓慢，尤其是氨基酸类物质含量高，所以春白茶汤水鲜爽，口感清甜。
秋白茶：秋天降水少，干燥，秋白茶的叶片会更为厚实，在香气上，也变得更加内敛而丰富，并且还常常会出现桂花香、枣香等。
秋季开始昼夜温差大，白露之后还时有霜冻，在这种冷热天气的交替作用下，白茶的叶片更加厚实坚韧，叶片中的果胶含量也变得更为丰富，所以秋白茶汤水醇滑感更强，且绵柔、浆感明显。
市场价格
春白茶：白毫银针与白牡丹的产量低、人工成本高，物以稀为贵，所以春白茶的市场价值自然会更高一些。
秋白茶：秋白茶以寿眉为主，产量也高，所以市场价格自然低于春白茶。
春不懂秋收的满足，秋不明春生的雀跃，而春白茶和秋白茶也是各有千秋，无论从滋味、口感、香气等任何一方面来说，都有让人爱上它的理由。
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