白茶的鉴别

福鼎白茶，随着这几年的大热，让全中国乃至全世界的茶客都有了新的认识。如今，在白茶市场上，茶友们对于新老白茶的喜爱往往呈现两面倒的状态，有的喜欢新白茶，有的独爱老白茶，其中也不乏钟爱“藏新茶，喝老茶”的，这也让准备入门的新茶友挑花了眼，到底是新白茶好？还是老白茶好？今天我们来聊一聊！ 首先，要知道的几个重点！ 1.白茶具有可长期储存性且越陈越香。 2.为什么存…

市面上的老白茶种类很多，价格也不一，便宜的十几块钱，贵的要成千上万，其中有的老白茶虽然很便宜，但是其可能是做旧，作假的老白茶，长期饮用会影响身体健康；还有一些老白茶则性价比太差，虽然质量还不错，价格则太贵，那么应该如何选购老白茶呢，又该如何冲泡才能不浪费呢？今天阿曼就给大家详细讲一讲。 白茶一直以来就是属于香气馥郁型的茶类，无论是新茶还是老茶可都是如此的哦!…

老白茶集优质的口感、舒适的香气和独特功效深受茶友喜爱，很多茶友在购买老白茶的时候，会根据外观进行挑选，认为叶片完整，颜色好看的白茶才是好茶。而茶饼到手之后，用茶针撬开，或者用手轻轻按压，会出现许多碎末。散茶稍微磕碰，完整的叶片也易碎。因此很多茶友便有疑惑，干茶易碎，是不是茶叶品质不好？接下来，就带茶友一起了解一下，茶叶易碎，到底是何原因？真的是品质不好吗？ …

很多爱喝白茶的人都关注过老白茶是如何作假的。但是很少有人分析过低品质新白茶是怎么出来的。这不代表不存在，只要有利益的地方就有黑暗的一面。今天就是这个话题。 低品质，包含两大个问题：1，原料掺假。2，非核心产区。3，工艺偷工减料。（通过作假，最便宜的寿眉，20元/饼就能实现，这是事实。） 先说下第一个：原料如何掺假。 一、用福鼎以外产区的白茶来制作，众所周知，…

买白毫银针这类茶之时，通常茶友会纠结银针是老茶好喝还是新茶好喝。茶友们有此疑问，那就来了解一下新茶银针和老茶银针不同之处。白毫银针，因年份的不同，整体的感官标准不同。今天，小莉将从外观、香气、口感、汤色四个方面为茶友讲解二者的特点，以供茶友学习借鉴。 外观 白毫银针由芽头制作而成，新茶或老茶外形皆为芽头状，不过二者的色泽却是有不同。新茶银针，整体外观色泽呈新…

1、盲目追求年份，不值得   许多一开始藏茶的茶友，往往会去选一些年份比较高的茶，特别是十年、二十年、甚至三四十年的茶特别抢手，更多的人潜意识以为藏一些已经有年头的老茶总是不会错的。但其实市面上并没有这么多高年份的老白茶在流通，因为一饼饼有名气的白茶，其用料，制作方式和时间都是非常讲究的，特别是用料，很多当年采用顶级茶叶制作的福鼎大白茶、…

初识白茶时，人人都会好奇白茶是什么茶？是干茶白？汤色白？慢慢才知道白茶是六大茶类中不炒不揉，自然晾晒制作而成的微发酵茶，因为成茶“白毫满披，如银似雪”而得名白茶。但你还知道白茶里，还有着你看不见的缤纷“颜色”吗？ 时光如初 白茶里还有“绿”？ 白茶，确实还应该包括一种干净的颜色——“绿色”。 可能你不知道的是白茶里携带着一种天然的绿色——福鼎白茶生长在福建福…

酷暑难耐，对爱喝茶的朋友而言，饮一杯入喉甘凉的佳茗，神思清爽，自在快意又舒坦。有茶友问“选一款自己喝的老白茶，如何从外观上检查茶叶有无存坏？”那今天便来和茶友分享几点挑选老白茶时应注意之处。 买老白茶，一定要关注存茶状况 挑茶选茶，要认准品质。选购老白茶时，首要任务便是检查茶叶储存状况，看看茶叶是否存在跑气、变质的问题。若是存坏的茶，即便价钱再优惠，也不值得…

有些茶叶，随着时间流逝，会产生奇妙变化，而这正是茶的迷人之处。 譬如普洱茶，新制出来容易涩口，要耐心陈放，才焕发出醇厚香气，带着老茶特有的沧桑感。白茶与普洱茶有相似之处，但更加有趣。新茶鲜爽甘甜，本身就足够好喝，而茶叶中的活性酶未被破坏，随着时间流逝而缓缓发酵，香气又会逐渐转变。 新白茶：由于白茶工艺主要经由萎凋而成，所以新白茶中的内含物质，如氨基酸、茶多酚…